とろろ昆布入りふっくらハンバーグ

【材料】　２人分

［手作りポン酢］

・しょうゆ　　　　大さじ１

・米酢　　　　　　小さじ２

・レモン汁　　　　小さじ１

①　玉ねぎはみじん切りにし、耐熱皿に広げて、５００Ｗの電子レンジで２分加熱し冷ましておく。

②　えのきは１㎝幅に切る。

③　とろろ昆布はハサミで細かく刻み、水大さじ３を入れて浸しておく。

④　ボウルに豚・鶏ひき肉、こしょう、①の玉ねぎ、えのき、③のとろろ昆布、乾燥ひじき、卵、おからパウダーを入れ、粘りが出るまでしっかり混ぜる。（ゆるい時はおからパウダーで調節）

⑤　ハンバーグの形に成型する。

⑥　フライパンにオリーブ油を熱し、⑤を入れて焼く。ひっくり返して蓋をして弱火で焼く。

⑦　竹串を刺して、透明な肉汁がでてきたらＯＫ。お皿に盛り付け、大葉と大根おろしをのせて、手作りポン酢をかければ完成♪

・手作りポン酢は作らなくても、市販のものでＯＫ！

・手作りポン酢のしょうゆ→減塩しょうゆにすると塩分カットに。

・とろろ昆布を切らずに水で浸すと、大きな塊になるので注意してくださいね。

・ハンバーグは刻んだ野菜をなんでもいれちゃいましょう！

ぜひ作ってみてね！！